| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 蘑菇豆腐热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡,相当于买东西95分钟消耗的热量180 | |||||
1、蘑菇洗净待用。
2、豆腐切块待用。
3、热油下锅炸豆腐块。
4、豆腐炸至金黄盛出待用。
5、热油葱爆香。
6、放入蘑菇。
7、翻炒变色后加入炸好的豆腐，并加入盐、酱油。
8、最后放入空心菜叶、放入味精出锅。
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促消化、改善神经功能、镇咳等功效；可与豌豆、鲑鱼、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清肺健肤、清热解毒等功效；可与香菇、北极虾、鱼搭配；与苦瓜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
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