自制草莓冰淇淋的热量和减肥功效

1、蛋黄加入细砂糖。

2、用电动打蛋器打发至蛋液发白，如图2。

3、将牛奶倒入奶锅中小火慢慢加热，至沸腾前状态，不能烧开。

4、将加热好的牛奶一点一点加入到2中的蛋黄液中，加一点搅拌一次，使之均匀且散热后再加下一次。

5、4的牛奶蛋黄液隔水加热至浓稠，不要至煮开，蛋液也纹路即可。

6、草莓用榨汁机榨成草莓浆，可以切些果粒在里面。

7、淡奶油打至湿性发泡，打蛋器挑起奶油出三角尖即可。

8、图8为晾凉的牛奶蛋黄液。

9、将6.7.8三种材料混合在一起搅拌均匀放入冰箱里冷冻。