| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 油焖茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于按摩16分钟消耗的热量240 | |||||
1、将茄子如图所示切约1cm的厚片，然后用小刀顺着切除小太阳形状
2、锅里下油，吧茄子炸熟老七沥油
3、锅里留一些有，将姜蒜末下锅炒香，蒜末可以多一些，然后加入食盐，鸡精，酱油，之后下入准备好的茄子，翻炒均匀后，盖上锅小火盖稍微闷两分钟左右
4、成品
5、不要怕费油，吃完茄子剩下的有在炒菜就是了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、治胃癌、抑癌抗瘤等功效；可与牛肉、五花肉、鳗鱼搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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