| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 胡萝卜炖牛肉热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于读书358分钟消耗的热量78 | |||||
1、牛肉切成小块.
2、放入冷水中到入一勺料酒.
3、用大火煮开，并去掉浮沫.
4、焯十多分钟把牛肉捞出来放入冷水里洗净.
5、牛肉攥干水份备用,胡萝卜切成小块清洗干净.
6、过入油,放入牛肉翻炒几下.
7、在放入胡萝卜块,放一勺盐,一勺酱油,适量清水搅拌均匀.
8、大火烧开.
9、转小火炖至留少些汤汁即可.
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、促进康复、化痰息风等功效；可与芋头、土豆、葱搭配；与木耳菜、栗子、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、解毒生津等功效；可与蜂蜜、豆浆、卷心菜搭配；与茄子、山药、醋相克，同食可能会引起不适；
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