| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 酸奶蛋挞热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡,相当于骑马128分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料.
2、将牛奶,酸奶细砂糖,放在奶锅里.
3、小火加热至砂糖融化,离火晾凉.
4、放入蛋黄液.
5、搅拌均匀.
6、将挞水过筛.
7、将挞水装入挞皮中9分满.
8、烤箱提前预热,上下烤220度,入烤箱中层,烤16分钟即可.
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、养颜等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与钙粉、猕猴桃、橘子相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、保护肠胃、明目等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、抗氧化等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与海虾、肥牛、羊排搭配；与雪莲果、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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