| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡,相当于干砌墙336分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肉碎和鱼肉碎的比例是2：1。加葱花，蛋清，胡椒粉，蚝油调味，并搅拌上劲
2、姜切片，嫩冬瓜切块
3、锅里注水，下冬瓜，姜片和虾干。加少量油和盐，中火煮5分钟
4、在等待的五分钟里把猪肉丸搓好，再一个个放锅里。
5、水再次烧开后，中火煮8-10分钟即可
6、煮好下香菜的菜梗，加适当盐调味。这时的丸子汤非常鲜甜了。
7、用大号碗或者砂锅装，最后撒香菜叶点缀
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、催乳、降血压等功效；可与香菜、辣椒、豆苗搭配；与南瓜、荷兰豆、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、延缓衰老、护肤等功效；可与生菜、香椿、丝瓜搭配；与鹅肉、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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