| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 麻辣香锅热量/卡路里760千卡 | |||

1、所需肉类焯水,菜类洗净

2、麻辣香锅调料

3、烧热锅

4、放油

5、先放入肉类

6、放入菜类翻炒

7、放调料

8、出锅

9、配一碗米饭
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、调月经、益气等功效;可与茼蒿、茶树菇、首乌搭配;与芥末酱、鲍鱼、基围虾相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、促进智力发育、降血脂等功效;可与西兰花、豆腐、鸡肉搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有滋补健胃、止嗽下气、清热解毒等功效;
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