| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 南瓜豆沙汤圆热量/卡路里759千卡 | |||

1、南瓜去皮去籽,洗净切薄片,上锅蒸熟;

2、蒸熟的南瓜捣成南瓜泥;

3、南瓜泥里一点点加入糯米粉,蒸熟的南瓜泥里,水分还是比较多,添加糯米粉的时候要有耐心;

4、将南瓜泥和糯米粉搅拌均匀,揉成软硬适中的面团;

5、豆沙备好;

6、取适量糯米面团用手指捏成碗状,放入豆沙;

7、收口后搓圆;汤圆我吃不了多少,所以只包了8个;

8、锅内加水烧开后,放入汤圆,用勺子轻轻转圈划动水( 不要搅动),煮至汤圆全部浮起即可。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒杀虫、保护胃粘膜、预防高血压等功效;可与火腿、赤小豆、红枣搭配;与羊骨、海虾、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有壮气提神、舒筋活血、补虚等功效;可与百合、葡萄、桂花搭配;与仔鸡、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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