| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于仰卧起坐157分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨洗净，用清水浸泡20分分钟；
2、锅里加水烧开，放入排骨飞水，捞出洗净；
3、碗里调入2勺酱油、1.5勺醋、1勺冰糖、2片姜；
4、另取一口锅，将飞水后洗净的排骨放进锅里；
5、加水漫过排骨。水量刚刚漫过排骨为宜；
6、锅里倒入调好的料汁，大火加盖煮15分钟。
7、15分钟后开盖，用中火煮。等汤汁变少后，改小火反复翻动避免糊锅。出锅撒芝麻即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、滋肝阴等功效；可与白菜、南瓜、海带搭配；与菊花、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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