| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 胭脂藕热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡,相当于乐队演奏64分钟消耗的热量240 | |||||
1、原料：藕、紫甘蓝
2、紫甘蓝切丝
3、紫甘蓝榨汁
4、榨好紫甘蓝，滤去渣滓，备用
5、放入白醋，瞬间变魔术一般，变成惊艳的颜色
6、藕削皮、切片，越薄越好
7、清水洗去淀粉，沸水焯水2分钟，然后过一下冷水
8、将处理好的藕片泡入蔬菜汁里，依自己的口味放入白糖，也有用蜂蜜的，但白糖遮紫甘蓝的生涩味更好
9、浸泡的时间和最后的颜色相关，我这是泡了一夜的，颜色很美。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、改善肠胃、益胃健脾等功效；可与虾、红螺、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、减肥、预防感冒等功效；可与青椒、鲤鱼、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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