| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 酱爆猪肝热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡,相当于擦地68分钟消耗的热量228 | |||||
1、用小碗做酱料，生抽，糖，水，淀粉勾芡
2、油把葱姜炒香，下猪肝变色，下青椒翻炒几下，倒入酱料
3、用大火收干出锅摆盘
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、去除毒素、增强免疫力等功效；可与苦菜、苋菜、生菜搭配；与荞麦、藕带、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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