| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 糯米珍珠丸子热量/卡路里1962千卡 | |||
 热量1962千卡,相当于空中蹬腿运动654分钟消耗的热量180 | |||||
1、糯米提前浸泡2个小时；
2、肉末加料酒拌匀，再同香菇、黄瓜、胡萝卜、姜蒜葱、生抽、白糖、香油、蚝油、盐拌匀，备用。
3、将拌匀的肉末，团成均匀大小的丸子，然后在糯米碗里滚一圈，粘上糯米后在盘子里放好。上锅蒸20分钟即可。出锅撒葱花。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、补血、护发明目等功效；可与桂花、百合、鸭肉搭配；与莲子、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补虚等功效；可与紫菜、蕨菜、黑木耳搭配；与菊花、牛里脊、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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