| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 黑胡椒排骨热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡,相当于洗衣服586分钟消耗的热量129 | |||||
1、主料准备好
2、葱切段，姜蒜切片
3、排骨冷水下锅，放葱结和姜片，煮出血水后捞出，冲洗干净后控干
4、另起一锅，放适量油，烧热后放葱姜蒜爆香
5、随后放排骨翻炒
6、炒至排骨略微焦黄后放生抽、老抽、料酒炒至上色
7、现磨一些黑胡椒碎，拌炒出香味
8、兑入适量水，大火烧开后小火焖煮一小时左右
9、焖煮至排骨酥软后调入适量白糖，并大火收汁即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、补钙等功效；可与白菜、海带、洋葱搭配；与鹌鹑、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥提味、促消化、增进食欲等功效；
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