| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 雪绵豆沙热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于扎马步28分钟消耗的热量240 | |||||
1、先将豆沙搓成汤圆大小的球，再裹上面粉。
2、蛋清一个方向打，直到能立住一根筷子，再加入淀粉和面粉适量，再次打匀，成蛋泡糊。
3、油温三成热的时候，把豆沙球在蛋泡糊里转一圈，浇油炸。金黄色出锅。
4、成品
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、去黑头、清热解毒等功效；可与桂圆肉、茼蒿、桂圆搭配；与柿子、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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