| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 咸蛋皮蛋瘦肉粥热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡,相当于收碗244分钟消耗的热量150 | |||||
1、咸蛋皮蛋去皮搅碎。
2、瘦肉片用生抽糖生粉腌好。
3、将淘好的米用少许油与盐腌半至一小时。
4、把腌好的米倒入压力锅里注入半锅水盖上锅盖开始煮。
5、大火煮沸约半小时之后熄火，待锅内的温度降下来之后打开锅盖，中慢火继续煮沸。
6、边煮边把瘦肉片、姜丝、皮蛋、咸蛋依次倒入锅里，最后放少许盐即可。
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有丰肌、除热、滋阴等功效；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、止泻、凉肠等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、补肾气、解热毒等功效；可与银耳、枇杷、圆茄子搭配；与甲鱼、牛排、百合相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、杀菌、镇吐等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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