东坡肉的热量和减肥功效

五花肉适量、葱适量、姜适量、黄酒适量、酱油适量、白糖适量、鸡精适量、白胡椒粉适量

1、把买回来的肉焯水后备用
2、在锅底码放好切好的葱姜
3、把肉皮向下放入锅中，倒入大碗黄酒，酱油，糖，胡椒粉，鸡精，大火煮开后小火慢熬到汁干为止，大约45分钟左右。在熬制的过程中大约30分钟左右时把肉翻个身。使肉色泽更好看。
4、一份东坡肉就这样做好了。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补虚等功效；可与冬瓜、萝卜、洋葱搭配；与甘草、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；

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