| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 五彩鸡丁热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡,相当于打篮球36分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡胸肉1块洗净
2、切成1厘米见方小块
3、腌制：适量花椒粉，盐，葱姜料酒，土豆淀粉，浓醇高汤，鲜酱油放入鸡丁中
4、搅拌均匀后冰箱冷藏腌制30分钟
5、锅放入适量花生油加热，待红点变成全红色，放入腌制好的鸡丁
6、翻炒熟后装盘备用
7、青椒 1个，彩椒 各半个，洋葱 半个（实际使用）洗净
8、切块
9、水发泡木耳 ，蒜片适量
10、煎炒鸡丁剩下的油再次加热到红点全红，放入蒜片煸香，放入木耳翻炒
11、再倒入蔬菜丁翻炒
12、放入熟鸡丁
13、放入适量盐，鲜酱油，翻炒后出锅即可
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、健胃、解热等功效；可与黑木耳、苦瓜、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、祛风湿、胃肠胀气等功效；可与海虾、茄子、鹌鹑搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、补钙、降血压等功效；可与五花肉、排骨、西葫芦搭配；与小龙虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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