| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 龙抄手热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡,相当于堆木头346分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材。
2、把平菇，葱，姜，白菜叶都要切得很细哦。正宗的川味里面是没有白菜跟蘑菇的，现在提倡多吃蔬菜嘛。
3、肉馅里面先放姜跟肉一起搅拌加入酱油，葱，胡椒面，味精一起搅拌，拿一个碗装一些清水慢慢加在肉馅里面。
4、加入平菇跟白菜，要把里面的水拽出来，再放肉馅里面。
5、加一个鸡蛋在肉馅里面搅拌，最后再放一点香油。
6、面粉里面加一个鸡蛋跟清水和面，揉光滑醒半个小时，再揉一下就可以了。
7、拿一个纪子擀成薄片，要擀到比一般的饺子片都要薄。
8、擀成薄片的面皮，成长小正方块。
9、就像包饺子一样，把馅放在面皮中间。
10、叉三角对折，压紧。
11、把两边角合在一起压紧。
12、包好放在盘子里面。
13、锅里面放半锅水烧开，就可以煮抄手了。用碗分别放入盐、胡椒、味精、捞入煮熟的抄手即成。{有高汤更好}。喜欢吃辣的可以用小碗单独调一个汁。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补钙、止消渴等功效；可与魔芋、大蒜、大白菜搭配；与乌梅、豆类、雪梨相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有舒筋活血、延长寿命、治便秘等功效；可与豆腐、韭黄、冬瓜搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、保护肝脏等功效；可与干辣椒、肥牛、干贝搭配；与雪莲果、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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