| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 南瓜豆豉热量/卡路里282千卡 | |||

1、把所有的材料准备好。

2、锅预热下油,油热转小火。

3、把蒜末加进去翻炒一下。

4、把虾米加进去翻炒一下。

5、把豆豉加进去爆香,翻炒。

6、把南瓜加进去,转中火。

7、翻炒到有微香。

8、把豪油加进去。

9、加水,蓋锅蓋,转大火,让它焖。

10、过了几分钟,打开锅蓋翻炒,汤汁收到差不多,就把老抽加进去翻炒,试味道,咸味够的话就不用加盐。

11、完成。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肝、消炎止痛、清热解毒等功效;可与红豆、枣、枣(鲜)搭配;与羊骨、山药、带鱼相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、保护心血管、通乳汁等功效;可与黄瓜、藕、紫甘蓝搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有发汗解表、胸闷烦呕、促进吸收等功效;可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配;
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