| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 简单版回锅肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于吹小号721分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉切成薄片，蒜苗白色部分切成小段，绿的部分切成和五花肉差不多长度，朝天椒切成小段
2、锅里放一点点油，把五花肉放进去煸炒，到微微焦黄，肥肉变透明，盛出
3、锅里还有剩油，放蒜苗白色部分爆香，加朝天椒，然后加一勺豆瓣酱，小火炒香
4、加入五花肉，转大火，翻炒一下，加一勺料酒，加蒜叶，快速翻炒，加鸡精，出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补虚等功效；可与丝瓜、白菜、茄子搭配；与鲫鱼、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
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