| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1129克 | 蟹粉狮子头热量/卡路里2311千卡 | |||
 热量2311千卡,相当于板球462分钟消耗的热量300 | |||||
1、将五花肉剁成肉泥。
2、将大闸蟹放在蒸锅上蒸熟。
3、把蟹肉用牙签一点点的挑出来。这个过程可真的是很累人。果然很考验耐力，不过我自认为没有什么别的优点，可是耐力似乎还可以，呵呵！三只蟹挑出来就这么一点点。
4、把蟹肉和肉泥混在一起，分次加蛋液，加盐、料酒，搅拌上劲。
5、上锅蒸50分钟。会蒸出漂亮黄色的水哦。
上桌前，再用蒸出来的黄色的水煮20分钟，里面放一些炒过了的青菜。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、润燥等功效；可与大蒜、萝卜、丝瓜搭配；与香菜、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有提高免疫力、降血压、预防高血压等功效；可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配；与苋菜、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、清热解毒、延缓衰老等功效；可与银鱼、洋葱、玉米搭配；与豆奶、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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