抹茶红豆沙冰皮月饼的热量和减肥功效

1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油；

2、用筷子搅拌均匀；

3、倒入糯米粉、粘米粉、澄面，充分搅拌均匀；

4、搅拌成均匀的稀面糊，过筛两次，静置30分钟；

5、静置30分钟后，将盆放入蒸锅中，表面盖上保鲜膜，大火蒸约25分钟至面糊全熟。

6、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，放冷后，即是冰皮了。

7、冰皮冷却到微温后，加入抹茶粉；

8、将抹茶粉和冰皮揉匀，即成为抹茶冰皮了；

9、把抹茶冰皮分成25g的小份，揉圆，备用；豆沙馅也分成25g一个的小份，揉圆，备用；

10、在手上拍点糕粉防粘，然后将抹茶冰皮放在手心压扁。放上一粒豆沙馅；

11、用抹茶冰皮把豆沙馅包起来，慢慢往上推，直到把豆沙馅完全包裹住，收口，揉圆；

12、在50g的月饼模具中撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，把多余的糕粉倒出来（这样可以 方便脱模），把包好的抹茶冰皮面团放进模具里面；

13、压成月饼的形状，脱模即可；

14、做好的抹茶冰皮月饼，放入保鲜盒内，放在冰箱冷藏保存，3天内吃完。