| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 1295克 | 冬瓜薏米老鸭汤热量/卡路里2193千卡 | |||
 热量2193千卡,相当于单板滑雪348分钟消耗的热量378 | |||||
1、食材根据自身情况选购好质和量
2、生姜切片，冬瓜切块，薏米、鸭子洗净备用
3、处理食材前烧两锅水：炒锅大火烧开水，放入姜片与鸭子一起煮，目的是去掉鸭子的腥味以及油分；汤锅水中火烧开，这要鸭子煮好可以立马放进开水，不需要等待
4、待鸭子煮出油分后捞起沥干并放入汤锅，另外将薏米和冬瓜一起放进汤锅
5、食材放进汤锅后加入1.5茶匙胡椒粉并调至大火，这要可以在煲的过程中中和鸭子的油腻以及腥味
6、一个小时后汤色呈淡乳白色即可关火，加入适量的胡椒粉和食盐调味
7、甘甜浓厚的汤汁让你无比回味！
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、益气补虚、滋五脏之阴等功效；可与山药、栗子、白菜搭配；与木耳、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、降血脂、护肾等功效；可与草鱼、芡实、茶树菇搭配；与红豆、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水渗湿、美白肌肤、防癌等功效；可与粳米、杨桃、枣搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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