| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 补铁益智的豆腐鸡蛋羹热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于瑜伽72分钟消耗的热量150 | |||||
1、水煮蛋取蛋黄捣碎
2、豆腐压碎
3、将豆腐泥冷水下锅，豆腐中的蛋白质遇热会凝固，所以热水煮豆腐可以使豆腐不容易破碎，冷水煮豆腐可以使豆腐更软嫩。
4、加蛋黄再煮一分钟
5、可以了
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、生津止渴、下气消痰等功效；可与韭菜、鳝鱼、多宝鱼搭配；与木耳菜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、养血发胎等功效；可与干贝、西红柿、荠菜搭配；与柿子、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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