| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 211克 | 豆皮菊花热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡,相当于扫地292分钟消耗的热量180 | |||||
1、烧一锅开水，水开后倒入少许香油和盐，讲豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分。
2、将豆腐皮切成长方形对折。从折叠这一侧，切小条，注意不要切断。
3、全部切好后，从一头卷起。
4、放到盘子中，将豆腐皮散开，就成菊花型了。再切点胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即可。
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、保护心脏、养胃等功效；可与猪肉末、后腿肉、里脊搭配；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、清理胃水等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、促进骨骼发育、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；
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