| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 抹茶饼干热量/卡路里1194千卡 | |||

1、黄油室温软化,加糖打发至黄油发白

2、分次加蛋液,搅拌均匀

3、加入过筛后的低筋粉和抹茶粉,和成面团

4、把面团擀成约0.5厘米左右厚的片状

5、用饼干模压出花形的形状

6、再用花嘴后面的圆口处在花形饼干片中间刻个洞

7、把压好的花形饼干半成品要有距离的排放好放烤盘里

8、烤箱预热,160度烘焙约10分钟左右(时间仅供参考)

9、成品
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、解盐卤毒、滋阴等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、养血发胎等功效;可与北极虾、干贝、黄豆搭配;与鹅、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、延缓衰老、预防心脑血管疾病等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
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