| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 青花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 双椒鸡热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡,相当于乡村舞300分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡腿宰小块，越小越入味，宰好后多用水清洗几次，再用清水浸泡半个小时
2、二荆条，小米辣切丁，外面吃的都是小米辣，我有胃病所以就两种混合，如果能吃辣的可以全用小米辣替代
3、鸡肉沥干水份加胡椒，酱油，生姜，料酒，盐腌制半个小时，我这里水份就没沥干
4、热锅放油，多放点油，十层热后放入鸡块煸炒加入姜蒜
5、加入辣椒，花椒煸炒，多炒一会儿让麻辣味道入味，再加郫县豆瓣，再看味道加酱油，盐
6、花椒要这样的青花椒，新鲜的更好
7、好了就可以出锅了
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、提高免疫力、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有亮发、调经、除湿止痛等功效；
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