| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 粤式萝卜焖牛腩热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡,相当于乘双连雪橇219分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛腩洗净沥去血水
2、水没过牛腩加姜片灼去血水，
3、撇去浮沫，约1分钟去血水
4、加八角香料用油爆香
5、加入牛腩翻炒
6、加入调料
7、调料，一勺老抽，一勺生抽，半勺料酒
8、加水没过牛腩，水是肉的2倍，加入黄糖，增加香味
9、焖煮30分钟，注意收汁
10、最后撒上葱段以及一点点盐
11、出炉～拍照
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、安中益气、化痰息风等功效；可与菜花、姜、南瓜搭配；与白酒、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、促进消化、增强免疫力等功效；可与豆腐丝、腐竹、紫菜搭配；与胡萝卜、枇杷、藕相克，同食可能会引起不适；
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