| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 凉拌菠菜热量/卡路里989千卡 | |||

1、菠菜、胡萝卜焯水备用。

2、黑芝麻炒熟备用。

3、花生炒熟压碎备用。

4、加入蚝油拌匀,撒上黑芝麻、花生碎。香香的拌菠菜就好了。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、增进健康、通肠导便等功效;可与香油、杨桃、海蜇搭配;与猪肉、黄瓜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增加食欲、增强免疫力等功效;可与豆浆、香菜、卷心菜搭配;与辣椒、水萝卜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、促进消化、增加食欲等功效;
花生碎的热量298千卡(每100克);具有治疗高血压、止血、润肺化痰等功效;可与黄豆、南瓜子、枣搭配;与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有补钙、养颜润肤、乌发等功效;可与糯米粉、黑豆、香蕉搭配;与鸡腿、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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