| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦菊 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 糖醋苦菊热量/卡路里124千卡 | |||

1、苦菊洗净后水泡上15分钟

2、胡萝卜切细丝,不用焯水

3、盐和鸡精适量,白醋25g,白糖20g兑成碗汁备用

4、所有食材放入大点的盆中,加入碗汁搅拌均匀

5、所有食材放入大点的盆中,加入碗汁搅拌均匀

6、加入橄榄油15g左右拌匀

7、最后撒上研磨黑胡椒碎即可。
苦菊的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有消炎、杀菌、防治癌症等功效;可与花生酱、花生、海蜇皮搭配;与葱、大葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、解毒生津、下气等功效;可与香菇、绿豆芽、蜂蜜搭配;与山药、猕猴桃、茄子相克,同食可能会引起不适;
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