| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 4495千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 挂霜花生热量/卡路里5280千卡 | |||
 热量5280千卡,相当于水上排球1760分钟消耗的热量180 | |||||
1、首先要将花生用油炸酥（尽量冷油下锅，条件允许也可以用烘培箱烤）放凉，想长时间保存可以适当放点白醋或白酒
2、另起锅，放入水和白糖搅拌，当锅里水份没有时（不再有水蒸气出现）方可倒入炸好的花生米，搅拌均匀，确保每颗都能裹上糖浆，离火慢轻柔的搅拌即可完成作品
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、肝胆病、预防心血管硬化等功效；
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