焦糖鸡蛋布丁的热量和减肥功效

1、取适量白砂糖，可根据个人喜好。不粘锅小火熬煮，成胶水状。稍稍冷却后加入少量开水（注意：一定要是热水）。可在熬煮一小会，期间可以用不锈钢勺子不断搅拌（不能用塑料勺子）。

2、完成后，倒入小碗冷却。我加的水多一点所以颜色比较淡，如果喜欢深一点的焦糖色可以少加点水。

3、两个鸡蛋只取蛋黄，用筷子搅匀，然后倒入300g牛奶，加入40g旺仔扣扣糖，搅拌均匀。小火加热至糖融化。

4、全部融化后，用漏勺过滤两次。晾至微凉。

5、可以分装到布丁杯也可以直接装在一个大碗里。步骤一样：先倒入焦糖再到刚才过滤好牛奶鸡蛋。覆上保鲜膜，冰箱冷藏三个小时，一夜最佳。
用大碗冷藏，然后反过来倒在盘子里脱模，最后成品就和标题图片一样。分装瓶比较适合宝宝出去玩的时候方便携带。