韭菜炒沙蚬的热量和减肥功效

韭菜 200克、食用油适量、沙蚬肉适量、姜丝适量

1、沙蚬淘洗干净，沥水。韭菜清洗，切断，1.5厘米左右。姜切丝。
2热油，爆姜丝，放入沙蚬，翻炒，放入生抽，盐，翻炒，差不多炒干汁，装盘。
3洗锅，锅干放油，放入韭菜翻炒，放适量盐翻炒，待韭菜七分熟，倒去炒过的沙蚬，一起翻炒。放一锅铲水，盖锅盖，闷会。两三分钟后开盖，起锅。

食材功效信息

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾、行气理血等功效；可与鹌鹑蛋、黄豆芽、基围虾搭配；与牛肉、蒜薹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、补虚、冠心病等功效；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促消化、解毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

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