| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 蔓越莓酸奶萨瓦林蛋糕热量/卡路里1286千卡 | |||

1、鸡蛋蛋黄和蛋清分离,装蛋清的盆子要擦干净,不能有一滴水。
将除开蛋清、糖粉、蔓越莓的其它原料混合,加入20g糖。
蛋清和70g糖打发至硬性发泡。
蔓越莓裹上低粉,混合到蛋黄混合物中,分三次混合蛋清。

2、烤箱预热150度。然后将磨具刷上一层油,将混合物倒入磨具,放在烤盘上,震几下,把大起泡震出来。

3、放入烤箱中层,150度,烘烤55分钟。

4、出炉返扣,带冷却后自动脱模。

5、冷却了好几个小时。

6、脱模效果不错。

7、蛋糕细腻。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、调整胃肠道、和中益肺等功效;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、养颜、大便秘结等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与银鱼、干贝、北极虾搭配;与红薯、柿子、糖精相克,同食可能会引起不适;
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