深圳猫爪肉松奶黄青团的热量和减肥功效

1、艾草粉加入90g温水，搅拌成艾草泥。PS：也可以用青叶自己熬煮成汁。

2、糯米粉250g、大米粉100g、白糖倒入艾草泥，加入250ml温水搅拌均匀，揉成光滑的面团备用。PS：根据面团的干软情况水量可酌情调整。

3、糯米粉35g、大米粉15g、草莓粉加入50ml温水搅拌均匀，揉成粉色的面团备用。

4、肉松加融化的黄油搅匀成馅料，奶黄馅分成6g一块，搓成小球，然后包裹一层肉松馅料搓成10g小球。PS：也可以用熟的咸蛋黄捣成泥替代奶黄馅，肉松可以买一丝丝的，吃起来就会有拉丝的感觉。

5、将艾草面团分成25g一团，取一团捏成窝头状放在左手虎口，加入馅料小球收口。PS：包的过程可以在手上抹少量油或者干糯米粉防粘。

6、在猫爪模具中刷点油易脱模，根据猫爪模具的形状，将草莓面团搓成适合的可爱猫爪掌放入模具。

7、在模具中加入收口青团，压模成型后取出，萌萌哒猫爪青团就成型了。PS：没有模具也可以直接徒手捏，一样会很可爱。

8、全部青团造型好后入锅，青团下面垫上蒸布、油纸、棕叶或玉米皮防粘，蒸20分钟后即可。

9、冷却后包上保鲜膜放入冰箱冷藏。这款青团特别好吃，有颜值有内涵，人见人夸，棒棒哒～