| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 风靡日本的最新款蛋糕-半熟凹蛋糕热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡,相当于棒球159分钟消耗的热量300 | |||||
1、模具铺上一层油纸。
2、烤箱提前预热上下火175度。
3、盐与细砂糖混合，蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，并打发至硬性发泡（提前打蛋头出现直立的角尖）
4、蛋黄分两次加入蛋清，加入后稍微打发均匀（注意不要搅打太久喔！）
5、蛋黄糊搅打均匀后加入蜂蜜、朗姆酒，搅打4、5秒即可。
6、取出四分之一蛋黄糊备用。（取出的蛋黄糊不需要加入面粉）
7、剩下的蛋黄糊加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀。
8、把翻拌好的面糊倒入模具里，并在中间尽量挖出一个小洞。
9、把备用的蛋黄糊倒入小洞里（尽量不要倒到蛋糕边缘）
10、用力震荡两三下模具，把大气泡震出来。
11、放进预热好的烤箱烤20分钟。
12、烤好的蛋糕取出放凉后即可食用。
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、杀菌、保护肝脏等功效；可与南瓜子、桑葚、雪梨搭配；与大蒜、北豆腐、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、止血、润肺利咽等功效；可与菠菜、牡蛎 、明虾搭配；与菠萝、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、美容护肤等功效；可与西红柿、丝瓜、肥牛搭配；与兔肉、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、促进伤口愈合等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
