| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1256克 | 玉米山药猪蹄汤热量/卡路里2292千卡 | |||

1、猪蹄放水里提前泡上半天,泡出血水,洗干净冷水下锅,煮至水开。

2、煮开后再煮两分钟,捞出洗干净,放入高压锅内

3、玉米洗干净切块

4、高压锅添足水,先不盖盖子,水开煮个5分钟,去去猪脚的味道,在把浮沫捞了,放入玉米,生姜,葱打结,放入料酒盖盖子上汽小火煮10分钟

5、山药洗净切块。

6、把高压锅里的汤倒入砂锅,猪蹄先不放,把山药放入玉米放入,盖盖子煮开,放入猪蹄,调入盐,鸡精,撒葱花就可以了
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿频、健脾补肺、养肺等功效;可与枣(鲜)、银杏、葡萄搭配;与荞麦米、藻类、甘遂相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有防治肝病、健脑、软化血管等功效;可与牛膝、大豆、魔芋搭配;与海螺、田螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、健腰膝、改善冠心病等功效;可与花生、鱿鱼、茭白搭配;与杏、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进食欲、解毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、抗菌、预防感冒等功效;
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