| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 147克 | 酱汁带鱼热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡,相当于讲话95分钟消耗的热量108 | |||||
1、带鱼去头和尾巴很细部分，内脏都清理干净后沥干水分备用。切好姜丝和剝好蒜瓣
2、多放点油，将油锅烧热后放入带鱼。
3、两面煎至金黄后盛出来，辣椒也切好。
4、将之前的锅洗净后重新放点油将姜丝、蒜瓣和辣椒煸炒。
5、提前准备好酱汁，包含盐，糖，老抽，生抽，料酒以及少量番茄酱和一点点生粉，拌均备用。
6、调料煸炒好后倒入煎好的带鱼，轻轻翻炒加热。
7、再放入切好的蒜杆段翻炒一会。
8、最后倒入酱汁，将带鱼翻拌均匀，让酱汁稍微裹着每块带鱼小火焖一会使其入味。
9、起锅前放入蒜叶翻拌均匀关火。
10、盛出装盘即可。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、杀菌、排毒清肠等功效；可与猪肉、生菜、洋葱搭配；与鸡翅、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、驱寒、促消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、清肠道、保护肝功能等功效；可与洋葱、玉米面、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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