| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 饺子皮变身油泼面热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡,相当于乡村舞423分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材
2、小青菜去根，清洗干净
3、取一张饺子皮，两手食指中指托住两端，拇指轻轻按压。
4、两拇指边轻轻往两头揉搓边抻扯，直至把饺子片抻扯成薄薄的长条
5、把抻好的面皮吸入开水锅，煮熟。
6、小青菜热水戳一下
7、煮好的面片过一下凉水，保持面条弹性
8、煮好的面片盛到碗里调入由陈醋、生抽，精盐勾兑成的酸鲜味汁拌匀，撒上蒜末、葱花、辣椒碎或浇上油泼辣椒。
9、锅内倒入少许油，烧热
10、浇上热油，拌匀，即可食用
11、不会包饺子，吃腻了面条的朋友，现在有了新的吃法，两者结合的豪华吃法就是饺子皮油泼面。想想油泼面的香味就再也不想吃汤面了，油泼面的做法简单
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益精气、养阴补虚、润肺补肾等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、清热解毒等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、降血压、预防感冒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、增进食欲、预防蛀牙等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、护肝、促消化等功效；可与大蒜、土豆、绿豆芽搭配；与小米、羊肉、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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