| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1964千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 焦糖布丁热量/卡路里2233千卡 | |||
 热量2233千卡,相当于砌砖319分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料，布丁碗无油无水
2、淡奶油，牛奶，砂糖倒入小奶锅，小火加热至砂糖化开就可以了，放在旁边晾凉
3、蛋黄三个搅拌均匀
4、将晾凉的淡奶油牛奶汁慢慢倒入蛋黄糊，慢慢搅拌
5、搅拌后，将液体过筛，这样会比较均匀而且口感细腻
6、烤盘175度预热，倒入半寸高的水，用水浴法175℃，30分钟
7、最后五分钟观察，表面有焦糖色即可出炉了
8、成品
9、女儿尝了一口，鉴定味道不错，哈哈
10、成品
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、预防便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、滋阴、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、养颜等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与菠菜、杨梅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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