猪耳朵炒辣椒的热量和减肥功效

猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾胃、补虚损等功效；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、胃肠胀气、健胃等功效；可与小白菜、鸡蛋、基围虾搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、清理胃水等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、降血糖、护肝等功效；可与武昌鱼、粳米、猪肉搭配；与鸡翅、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；