| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 696千卡 | 348千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 芹菜炒米粉热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡,相当于水中柔软体操184分钟消耗的热量240 | |||||
1、米粉用温水提前浸泡10分钟。
锅内煮沸开水，加入米粉，煮3分钟左右，捞出，过凉水后沥干。
2、蒜切碎或捣碎，越细越好。芹菜洗干净后，把靠近芹菜头的部分切成粒。
3、剩下的芹菜切段即可。锅内倒入油，放蒜末爆香，再放芹菜粒爆香。
4、芹菜段入锅翻炒。这个时候蒜末会变焦，芹菜会出水，炒一会就可以放入米粉了。
加米粉后不断散开翻炒，再滴酱油炒均匀，喜欢上色的加老抽。
5、完成。
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、聪耳、暖胃等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、镇静安神、祛风等功效；可与鸡肝、牛腩、葵花子搭配；与菊花、黄豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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