糖醋排骨的热量/卡路里_糖醋排骨的做法

1、排骨剁成小块，放到清水里浸泡，泡出血水后，把排骨捞起来，冷水下锅，再放入葱姜料酒一起煮，目的是去腥味。煮出血末后捞起排骨，洗净并控干水分备用。
2、锅内倒适量油，把八角花椒放入炒香，再放入排骨翻炒。排骨要多翻炒，这样表面的水分才能煸干，炒至排骨上色。接着放入葱姜片香叶继续炒，炒出香味，再加入蚝油和老抽，翻炒几遍，使排骨均匀上色。
3、锅内加入清水，量没过排骨就可以了。加入一点盐，加一块冰糖提鲜，开大火烧开锅后转小火煮30分钟左右，煮好后再加入一点味精。
4、最后大火收汁，汁收干了就可以了。

排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、润肠胃等功效；可与茄子、洋葱、白菜搭配；与杏仁、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、防癌等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温肺止咳、杀菌等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

糖醋排骨的热量和减肥功效