| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 1168千卡 | 584千卡 | ||
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 24千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 腊肉焖饭热量/卡路里1816千卡 | |||
 热量1816千卡,相当于乘双连雪橇259分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材：五花肉腊肉、大米、胡萝卜、蒜苗等食材；
2、大米洗净浸泡1小时，捞出沥干水，放油、盐拌均；
3、腊肉切片，胡萝卜洗净去皮切粒，蒜洗净切段；PS：腊肉如果太咸的，可以用盐水浸泡可以去咸。
4、热锅倒油，小火煎腊肉，煎至微黄；
5、加入切好的胡萝卜粒、蒜苗，爆香即可起锅；
6、锅中放油，把腌制好的生米倒入翻炒至半透明状；
7、加入适量的水，转为小火焖至熟；PS：需要翻转几次，防止粘锅。
8、把炒好的腊肉、胡萝卜、蒜苗倒入翻炒；
9、放盐、酱油，翻炒至熟即可。
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、清洁肠胃、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、活血祛瘀、除烦渴等功效；可与绿豆、黑豆、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、解毒生津等功效；可与卷心菜、西兰花、鲈鱼搭配；与木瓜、樱桃、柚子相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、保护肝脏、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
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