| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 上汤浸时蔬热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡,相当于太极拳24分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材
① 将所有材料洗净，鸭蛋、松花蛋去壳。
② 将白菜、生菜用手撕碎，不用切的。手撕容易入味，口感好。
③ 香菇去梗、切片
④ 葱、姜、蒜、香菜切碎
2、洗净待用的瑶柱、虾米（偷笑）
3、锅烧热，入油，小火爆香葱姜蒜
4、转大火，放入白菜和香菇，炒出水分
5、放入生菜继续翻炒
6、添汤，汤要没过蔬菜。同时放入鸭蛋、松花蛋、瑶柱和虾米，煮至鸭蛋黄基本融化，瑶柱和虾米的味道全部煮进汤里。过程大概需要8分钟左右。出锅，撒上香菜，OK~
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、增强抵抗力、除烦解渴等功效；可与蚕豆、牛肚、鲤鱼搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增进食欲、帮助消化等功效；可与猪肝、豆腐、海带搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防佝偻病、增强免疫力等功效；可与牛肉、豆腐、武昌鱼搭配；与野鸡、鹌鹑蛋、明虾相克，同食可能会引起不适；
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