| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 咖喱牛腩热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡,相当于耕种50分钟消耗的热量360 | |||||
1、咖喱块4大块，不用放盐了
2、集市买的炖好的牛腩两盒，或者自己提前炖好，或者用鸡腿肉鸡胸肉代替也可可以
3、热锅，放入适量油，煸炒洋葱，大约2分钟，然后放入土木胡萝卜一起煸炒，大约2分钟
4、大火，一次性加入足量开水，烧开
5、大火，放入咖喱块和牛肉，慢慢搅拌，别让咖喱块沉入锅底，防止变糊。待咖喱全部融化，然后转中大火，盖锅盖炖煮。
6、因为牛肉是熟的，所以大约炖煮20到30分钟即可，期间没各五分钟搅动一次，防止粘锅。最后土豆胡萝卜都面糊之后就可以关火了。
7、盛出装盘，美味咖喱牛腩就做好了
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、促进消化等功效；可与猪肉、火腿、羊肉搭配；与河虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、解毒生津等功效；可与菠菜、豆浆、比目鱼搭配；与木瓜、红枣、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、补充营养、养颜等功效；可与豆角、牛肉、醋搭配；与柿子、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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