| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 10千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 素炒年糕热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡,相当于板球87分钟消耗的热量300 | |||||
1、大葱、洋葱、胡萝卜洗净，切大片；红辣椒切碎。
2.西红柿洗净，切碎一点
3.金针菇去根洗净，手撕成小束
4.年糕掰开，过水洗一下
5.热锅冷油。油热好后，将步骤一里面的食材通通入锅快炒，放适量盐（我的是甜辣酱，怕味淡）；放入辣酱，一起翻炒几下，放入切碎的西红柿，接着翻炒。
6.炒至糊状，倒入少量开水，待汤沸腾后，入年糕，翻炒几下。中火、盖锅盖，闷3分钟左右。
7.入金针菇，翻炒均匀。盖锅盖，闷3、5分钟。
待年糕绵软、金针菇熟后。便可盛盘上桌开吃啦！味道偏甜，所以我配了酱萝卜。
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、壮气提神、美容益寿等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、发汗、滋阴补阳等功效；可与海虾、樱桃、基围虾搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗疲劳等功效；可与猪肝、猪肚、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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