| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 酒香鱼干热量/卡路里25千卡 | |||
 热量25千卡,相当于空中蹬腿运动8分钟消耗的热量180 | |||||
1、鱼干加水泡30分钟
2、辣椒干切碎
3、酒酿半碗备好
4、放油热后倒鱼干下去干煸，再把蒜碎及辣椒碎倒入煸炒，接着倒酱油炒后，再把酒酿倒下去，加水至高出鱼干少许，大火煮开后转小火焖至汁干即可
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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