| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 炸粉 | 克 | 367千卡 | 337千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 香脆莲藕热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡,相当于写作业356分钟消耗的热量108 | |||||
1、炸粉调成糊状，将莲藕切成薄片，均匀裹上炸粉糊，油五分热时下锅
2、炸至金黄起锅沥油，再次加热油至八分热，再将莲藕炸一次
3、炸至莲藕碰撞有嚓嚓脆声起锅，撒上孜然粉就可以了。炸多一次颜色老点，但是更香脆
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、止血、开胃等功效；可与虾米、猪肉、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
炸粉的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效；
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