| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 什锦肉丁热量/卡路里339千卡 | |||

1、切丁备用

2、肉切丁,放少许盐、酱油腌制15分钟,放淀粉抓匀。

3、土豆、胡萝卜焯水。

4、调碗汁儿。少许糖。

5、醋。

6、酱油,盐、香油、鸡精。

7、加水,备用。

8、炒锅倒油,葱姜蒜炝锅,肉丁炒至变色后放少许酱油上色,放黄瓜、尖椒煸炒,再放土豆胡萝卜,倒入碗汁,开锅后勾芡出锅。

9、完美的下饭菜“什锦肉丁”出锅了。

10、美美哒!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、降血糖、减肥强体等功效;可与蜂蜜、墨鱼、苹果搭配;与上海青、青椒、橘子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、抗衰老、补充营养等功效;可与醋、豆角、黄瓜搭配;与石榴、香雀、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、开胃消食等功效;可与娃娃菜、鳕鱼、豆腐搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、利尿、下气等功效;可与鲈鱼、草鱼、黄豆搭配;与白酒、醋、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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